Китайский Чай: напиток бессмертия
Арсенал уже сообщал, что в начале октября была получена новая партия черного и зеленого китайского чая, а также травяные смеси.
Ну что ж, вы внимательно готовите воду, добавляя в пространство чайной церемонии неистовый жар огня, спокойную текучесть воды, вы когда вы берете в руки чашку и согреваетесь, пока еще сухие листья дыханием, они начинают источать тонкий аромат своего настроения, готовясь раскрыть вам душу.
Основные свойства чая:
- полезен для здоровья
- очищает организм
- снимает головные боли
- освежает, прогоняет сонливость
- содействует перевариванию жирной пищи
- продлевает жизнь человеку
О некоторых секретах заварки чая. Чайная грамота. Азы чаепития. Четыре да и нет.
ДА
Перед заваркой ополоснуть всю чайную посуду кипятком.
Слить первую заварку.
Пить только свежезаваренный чай.
Хранить чайный лист в герметичной посуде, подальше от света и запахов.
НЕТ
Не делать чай на воде «из под крана», на жесткой, долго стоявшей или повторно кипяченой воде.
Не разбавлять заварку водой.
Не заваривать чай слишком долго и слишком крепко.
О правилах Чаепития
- Накрываем чашки, переворачиваем крышки и заливаем их водой, переворачиваем крышки, снимаем, сливаем.
- Закладываем чай
- Питаем листья: заливаем небольшим количеством воды, закрываем, слегка встряхивая
- Завариваем, заливаем водой, быстро приподнимая и опуская чайник.Закрываем крышками.
- Выжидаем время заварки- на ваш вкус(полминуты, пару, тройку минут)
- Пьем: Сначала крышкой отодвигаем листья с поверхности на дно, и вдыхаем аромат чая из-под полузакрытой крышки.А затем можно пить, как хочется.
Заметим, на Востоке принято пить чай за час до еды, либо через два часа после приема пищи, без приправ и сладостей.
Сахар с зеленым чаем несовместим, лучше пить его с медом и сухофруктами.
Зеленый чай можно заварить повторно, но не больше двух раз.
Кажется, все сказали о чае. Осталось пригласить вас на Боткинскую 13. Тогда перед вами раскроются чайные листья. Вы воспримете всю полноту жизни чая, его цвет вкус.
А может быть, вы почувствуете трепет чайных листьев на теплом ветру, холод росы на восходе или радостный шум дождя.
С нетерпением ждем вас.
Литература:
1. «Зеленый чай: напиток бессмертие», автор- Ольга Афанасьева
2. «Страна чая», автор- Вероника Виногородская.