- Днём собираем зелёные листья,
-
Ночью сушим зелёные листья
-
Днём ии ночью. Пальцы в мозолях.
-
Днём и ночью. Глаза покраснели.
-
Больно хлопотно чай растить.
-
Сколько страданий усталому сердцу
-
«Песня усталого сердца»
- V век до н.э. Перевод Дины Кругловой
-
- Вы начинаете своё утро с чашечки ароматного чая. Напиток прекрасно утоляет жажду, снижает усталость. Но мало кто знает, что чай в истории начинается с Китая с 1316 года до н.э. А в 53- м году до н. э — начало чаеводства. Посажены первые семь саженцев.
-
Так, по крайней мере, сказано в первом в мире британском музее чая (основатель — сэр Брама). Музей находится недалеко от станции Лондонский Мост. «А как же Китай?»,- скажете Вы. Оказывается, чайный музей в Китае появился только в 1991 году, на Тайване позже — в 1997 году, зато он самый большой.
-
Ну что ж, нам пора собираться в Пекин или Шаолинь вместе с Сергеем Городниченко. Ялтинские очевидцы утверждают, что Шаолиньские монахи знают не только восточные единоборства и искусство Цигун, но и древние секреты заварки чая. Впрочем, до монастыря из Ялты мы может не добраться (дорогое удовольствие). Давайте заглянем лучше в пекинскую чайную.
-
Чайная — это приют тепла среди городских кварталов. Простой человек обретёт здесь отдохновение от забот и свободу. В чайной можно насладиться не только хорошим чайным напитком, но и послушать отрывки классических опер. Посмотреть представления народных актёров. Если у Вас нет времени, можно посетить передвижную чайную. Здесь чай почти не критикуют. Изысканность простоты чая взывает к самой сути восточного человека, проникает в самые глубины психики. -
Китайцы не устают восхвалять чай, издавна текущий в их жилах. Чай — образ жизни китайца. Чай — важная черта китайской культуры.
-
Уже тысячу лет подобно Жёлтой реке течёт на Восток ароматная река чая.
-
- Полезен только свежезаваренный чай. Людям с повышенным давлением для лечения подойдут крупно листовые сорта чая. В них лучше сохраняются полезные вещества. Наш Сергей, из Арсенала, без устали повторяет: «Пейте только свежезаваренный чай». Китайцы считают, что через 20 минут после заварки чай превращается в «яд гремучей змеи». На востоке чай принято пить за час до еды или через 2 часа после неё.
-
И ни в коем случае не запивайте чаем лекарства — это может повлиять на их эффективность.
-
Эликсир здоровья
- Сегодня по популярности чай уступает только питьевой воде. Ажиотаж вокруг чая неслучаен. Ведь в нём содержатся почти все витамины и главное — витамин Р. Он укрепляет кровеносные сосуды, делает их гибкими, эластичными, снижает артериальное давление, уровень холестерина и сахара в крови. С помощью катехинов зелёный чай обладает антикариесным, противомикробным и противовирусным действием.
-
- Аптека в стакане
-
-
РЕЦЕПТ №1
- При нервном переутомлении и бессоннице сухой зелёный чай смешайте с листьями мяты в пропорции 3:1. Чайную ложку смеси залить одним стаканом молока, настаивать 10 — 15 мин., процедить, пейте напиток раз в день, за полчаса до сна.
-
-
РЕЦЕПТ №2
- При зубной боли. Измельчите 1 — 2 зубчика чеснока в стакане тёплого крепкого зелёного чая. Настаивайте 3 — 5 мин. Полощите раствором рот 2 — 6 раз в день.
-
-
РЕЦЕПТ №3
- При кровотечении в дёснах. Столовую ложку зелёного чая залейте ½ стакана кипятка. Поварите на небольшом огне 10 минут, процедите. Тёплым отваром полощите рот 2 раза в день после чистки зубов.
-
РЕЦЕПТ №4
- При простуде и гриппе. В стакане крепкого зелёного чая растворите сок половины лимона, 2 — 3 ч.л малинового варенья или столовую ложку мёда. Принимайте лекарство, как советует наш Сергей, 4 — 5 раз в день до улучшения состояния.
-
-
В нашем дневнике травника, которым мы пользуемся в Арсенале, ещё много рецептов, но мы боимся утомить Вас. Помните: зелёный чай не рекомендуется пить при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка. Чай может вызвать изжогу, боль в желудке. Крепкий зелёный чай противопоказан гипотоником и людям, страдающим повышенной функцией щитовидной железы.
- Если же нет противопоказаний, то сотрудник Арсенала, Сергей позволяет себе выпивать 6 — 7 стаканов зелёного чая.
-
-
Наши рекомендации
- При покупке чая ищите идеальное сочетание цены и качества. Красота упаковки отступает на задний план. Для дома имеет смысл приобретать 3 вида чая в расчёте на разный возраст и пристрастия домочадцев.
- Любой чай рано или поздно может приестся поэтому не бойтесь пробовать новые сорта, среди них может оказаться тот, который будет вас радовать долгое время.
-
Для гостей — рекомендуем иметь под рукой несколько видов чая. Тогда гости останутся довольны. Упаковка значения не имеет. Чай должен храниться в специальной ёмкости.
-
И, пожалуй, последнее. Чай в подарок. Подарок должен выглядеть красивым. Лучше всего дарить благородные, так называемые «знаменитые чаи». Хотя и недорогой известный сорт может стать изысканным подарком. Всё зависит от Вашей души.
-
А пока мы прощаемся с Вами. С нетерпением ждём в гости, в Ялте на улице Боткинской 13В. Арсенал и его чайная студия, о которой мы с Вами мечтаем ждет вас.
-
Снова благодарим. Давайте вместе творить красоту.
-
Сообщаем Вам сайт единственного в мире музея чая и кофе Эдварда Брамы в Лондоне:
-
Музей находится по адресу: Bramah Museum, 40 Southwark Street, London.
-
Источники:
Китайские рекомендации
- Вероника Виногродская Бань-Бань Гу, Жэнь И, Ляо Ху- Фа, Дина Крупская «Страна чая или Изысканность красоты» Изд. Ганга Москва 2008
-
«Семейный лекарь» №8 28 февраля 2013 г