Первое путешествие в страну чая

(Изысканность простоты: чай х человек = напиток, еда, лекарство, спутник, знак).

Когда Вы берёте в руки чашку чаю, и согреваете, пока ещё сухие листья, они начинают источать тонкий аромат своего настроения, готовясь раскрыть Вам душу.

Вы внимательно готовите воду, добавляя в пространство чайной церемонии, неистовый жар огня и спокойную текучесть воды.

И когда наконец чайные листья раскрываются, Вы воспринимаете всю полноту жизни чая : его аромат, цвет и вкус.

Итак, Вы настроились на зелёный чай- напиток бессмертия. Кто — то скажет: «Нет, пить зелёный чай- приятного мало». Может, Вы правы- к зелёному чаю надо привыкнуть, и тогда вдруг замечаешь у него чудесный тонкий аромат и приятный терпкий вкус. Вы распробовали зелёный чай, и стали его почитателем и приверженцем навсегда.

Ну а теперь пора сказать о достоинствах чая. Давайте запомним десять основных свойств чая.

• Чай полезен для здоровья, очищает организм, снимает головные боли и усталость
• Может нейтрализовать опьянение
• Хорошо утоляет голод, разумеется с различными подливами и соусами
• Улучшает самочувствие во время летней жары
• Чай освежает, прогоняет сонливость
• Помогает людям очистить свой дух и прогнать прочь тревоги
• Переваривает жирную пищу
• Чай продлевает жизнь человеку
• Способствует его самопознанию

Секреты заварки чая.

И тогда, постигнув эти секреты, в каждой новой чашке, Вы обнаружите неповторимый вкус жизненных историй чая, его характер и настроение. Может быть Вы почувствуете трепет чайных листьев на тёплом ветру, холод росы на восходе или радостный шум дождя проникающего в землю.

Итак, несколько несложных правил:

• Чай заваривают в одном большом чайнике и никогда не разбавляют кипятком
• Чайник должен быть фарфоровым- не стеклянным и не металлическим
• Вода должна быть чистой (очищенной)
• Заваривать зелёный чай нужно горячей водой ( температура 60-90 градусов, а не кипятком). Кипяток убивает вкус и аромат чая.

Теперь несколько слов о самом процессе заваривания чая. Чай кладётся в сухой, горячий, прогретый чайник. Количество заварки — на Ваш вкус. Затем чайник наполняется горячей водой (~ на 2/3),сверху закрывается плотной салфеткой. Никаких укутываний больше не нужно. Заваривается чай в течение 2- 3 минут, дальнейшее ожидание ухудшит вкус и ослабит целебные свойства чая. Если чай заварен правильно, на поверхности появляется пена. Эта пена полезна, снимать её не следует. Ну вот, чай готов! Время приступать к чаепитию.

Надеемся, Вы уже стали мастером чайной церемонии. Если так, то Вы безмятежно ведёте нас, а может своих друзей, в путешествие к сокровенной истине, постижению гармонии, собственной души через путь чая.

И делаете это с чистотой и спокойствием, раскрывая своё сердце навстречу.

P.S: Позвольте надеяться, что Вас не утомил наш рассказ. Имеем честь пригласить Вас в Ялте на Боткинскую 13В. Здесь Вы познакомитесь со СТА сортами чая. Приходите! Подарите себе радость! Вместе будем пить чай и мечтать об открытии чайной студии в АРСЕНАЛЕ. Благодарим Вас!

PPS: Очень надеемся, что Вам понравилось общение с АРСЕНАЛОМ. И Вы стали здоровее, увереннее в себе. И будете счастливыми наконец! Спасибо!

Наш адрес: Ялта, ул. Боткинская 13В

Контактные телефоны: 260-200 моб. 050 496 01 69
киевстар 097 158 98 20

Мы в контакте

Источники:

• Мария Милаш «Необычайный зелёный чай» Москва Изд. «АСТ»

• Ольга Афанасьева «Зелёный чай: напиток бессмертия» Москва Изд. «Астрель- СПБ»

• Вероника Виногродская «Страна чая или Изысканность простоты» Москва Изд. «Ганга» 2008 г